23 Aralık 2015 Çarşamba

mıhlama

Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı küp küp doğranmış Karadeniz kaşarı

Kuymak ( Mıhlama) Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını eritin. Çok kızarmadan mısır ununu ekleyin. Kavurmaya başlayın. Sürekli karıştırın. Un kavrulunca 1 su bardağı suyu ekleyin, koyu kıvam alana kadar karıştırın. Sonra kaşarı ekleyip kaşar eriyene kadar sürekli karıştırın. Sıcak olarak hemen servis yapın. Afiyet olsun. Tarif için Karadenizli arkadaşım Aslıya teşekkürler.

15 Aralık 2015 Salı

2-6 YAŞ ARASI BESLENME DÜZENİ

Çocukların beslenme alışkanlıkları ve iştah durumları ile ilgili, eğer bir hastalık durumu yok ise ebeveyn tutumları birinci derecede etkili. Genelde çocuğunu en iyi şekilde beslemek niyetinde olan ebeveynler yanlış tutumları nedeniyle aslında iştahsızlık problemine kendileri neden olabiliyorlar. Bu nedenle çocuğunuzda beslenme alışkanlıklarında sorun var ise, kendi tutumlarınızı mutlaka gözden geçirmeniz gerekmektedir. Eğer bu konuda doğal olabilmeyi başarabilirseniz, çocuğunuzun açlık ve tokluğunu kendisinin ayarlayabileceğine inanırsanız, evinizde sağlıklı beslenme prensiplerinizi siz de kendiniz için uyguluyorsanız pek sorun kalmayacaktır. Psikolog Dilek Kırcaoğlu “Pek çok anne, çocuklarına “besleyici karışımlar” hazırlayarak, onun yeterince doymadığı inancı ile zorlama yaparak, tabak elde dolaşarak iştahsızlık problemini kendisi oluşturmaktadır.” diyor ve annelere önerilerde bulunuyor.
 Bunlara Hazır Olun 
• İnatlaşarak durumu yemek savaşları haline dönüştürmeyin. Onun seçim hakkını kullanmasına izin verin. Yemeğini kendi başına yemesi, onun bağımsızlık duygusunu pekiştirecektir. Kendi kendini doyuramaz endişesi ile onu kendiniz yedirmeye çalışmayın. • Öğün zamanlarında birlikte yemek yiyerek onun sosyalleşmesine de imkan tanımış olursunuz. Anaokullarında birlikte yenilen yemeklerin ne kadar keyifli olduğunu ve yeme problemi yaşayan çocukların böyle ortamlarda hiç sorun yaşamadıklarını göreceksiniz. •Yemek yemeyi işkence değil, zevkli bir aktivite haline getirin. 
• Küçük porsiyonlar onun daha rahat yemesini sağlayacaktır. Dolu tabaklarla onun gözünü korkutmayın. • Masa hazırlarken özenli davranın. Onun da bu hazırlama işinde küçük sorumluluklar almasını sağlayın. 
• Çok uzun süre sofrada tutarak sıkılmasına neden olmayın. Yemeğini bitirerek kalkmasını teşvik edin. Ancak onu zorlayıcı, yemek istemediği, tepeleme doldurulmuş tabaklarla sofrada inatlaşma yaşamayın. 
• Yemek yerken TV izleme, kitap okuma, oyuncak ile oynama vb. davranışlardan kaçının. Yemekten sonra sofrayı toplama konusunda yardım isteyin. 
• Yemek yemeye değil, sizin tutumlarınıza itiraz ediyor olabileceklerini unutmayın ve hem çocuğun davranışlarına empati ile yaklaşın hem de kendi tutumlarınızı sorgulayın.
 • Açlıktan hiçbir çocuğun ölmeyeceğini unutmayın. 
• Yenmezse ölünecek kadar hayati bir gıda olmadığını unutmayın. Aynı içerikteki başka bir besin maddesin deneyebilirsiniz. 
• Duygular kesinlikle iştah ile ilgilidir. Çocukta kaygı ve gerginlik yaratacak davranışlardan kaçının. Çocuğun başka bir olay kaynaklı gerilimi varsa bu durum iştahını etkileyebilir. Böyle durumlarda anlayışlı olun. Etkin dinleme ile onun kaygısını anlamaya çalışın. 
• Yemek hazırlarken ve o gün yapacağınız yemeğin seçiminde fikirlerini alın, yardım isteyin. Birlikte mutfak aktiviteleri yapın. Yemek konusunda değişik bilgiler verin. Basit şeyleri birlikte yapın ve yiyin. Bu paylaşım onların çok hoşuna gider. 
• Yemek için en doğru zaman çocuğun acıktığı zamandır bunu unutmayın. 
• Her insanın damak tadı farklıdır. Sizin çocuğunuz olsa bile sizden farklı tadardan hoşlanabilir. • Oyunlar yaratarak yemek yedirmeye çalışmayın. 
• Yemezse başına geleceklerle ilgili abartılı hikayeler anlatmayın. Bu onları çok etkiler. Ama büyüyemezsin, sen güçsüz olacaksın gibi korkutmaları asla yapmayın. 
• Çocuğunuzun daima olumlu davranışlarına yönelin. 
• Hiçbir yaşıtı ile kıyaslama yapmayın.
 • Rüşvet vermeyin. Kandırmaya çalışmayın. 
• Öfke nöbetlerine sebep olmayın. Yemek yüzünden çocuğunuzla iletişiminizi bozmayın. 
• Yemek saatleri işkenceye dönüşürse çocuğunuz hiç yemek istemeyecektir. Bunu unutmayın



ALINTI...

10 Aralık 2015 Perşembe

EN GÜZEL BABY NESTLER

Baby nest satışlarımız son hız devam ediyor. Malatyada çocuk mağazalarına girmeye beşladık çok şükür internet üzerinden satışada devam tabiki  ulaşmak isteyenler için facebook adresimiz. Sizleride bekliyoruz.https://www.facebook.com/rabia.diri . Ayrıca Gitti gidiyoda da bizi bulabilirsiniz

 







karbonatın faydaları

Çoğu kişi, karbonatı sadece hamur işi yapımında kullanıldığını düşünmektedir. Fakat bu besinin birçok yararı bulunmaktadır. Kozmetikten tutunda sağlığa kadar birçok yararlı etkisi olan ürün, suda çabuk çözülme özelliğine sahip olduğundan hemen hemen her sektörde kullanılmaktadır. Doğallıktan yana olanlar için çok özel bir ürün olan karbonat, birçok bölümlere ayrılmaktadır. Maden, kimya gibi birçok alanda kullanılan çeşitleri vardır. Sodyum, magnezyum, kalsiyum, amonyum, baryum çeşitlerinden oluşan karbonatın, genel adı Karbonik bazik tuzudur. Karbonik asit bazlardan oluşan karbonat, tuzların ortak adını oluşturmaktadır. Bu ürün, kimyasal maddelerden oluşmuş olsa da çoğu içeriklerden daha doğal ve zararsızdır. Herhangi bir alerjik reaksiyonu olan kişileri olumsuz etkileyebilmektedir.
4024_karbonat3
Özellikle yaz aylarında işkence haline gelen terleme sorununa deva olan karbonat, doğal yollardan terleme fonksiyonunu aza indirmektedir. Aşırı terleme problemi yaşayan kişilerin kullanabileceği ürün, ucuz olması ile de çok cazip bir seçenektir. Kokuyu ve terlemeyi engelleyen bu doğal yöntem, aynı zamanda cildinizin daha yumuşak ve pürüzsüz olmasını sağlamaktadır. Karbonatı ve bir miktar sirke bileşenini karıştırıp krem şekline getiriniz ve banyo çıkışı bu karışımı koltuk altına ya da en çok terleme yapan bölgelere hafif bir şekilde masaj yaparak uygulayınız. Bu karışımın etkisi birkaç gün sürecektir. Ve deodorant kullanmak zorunda kalmayacaksınız. Cildinizin pürüzsüz olmasını ve nem kazanması için karbonat ve su karışımım ile yüzünüze masaj yapınız. Yumuşak ve parlak bir cilde sahip olacaksınız. Burada dikkat edeceğiniz en önemli husus, yüzünüzü çok iyi durulamanız’dır.
4024_asiri-terleme-ozguven-eksikligine-neden-olabiliyor-4696320_7776_oTemizlik içinde etkili yararları bulunan karbonat, zor gibi görünen işleriniz çok kısa sürede halletmenize yardımcı oluyor. Özellikle ev hanımlarının tasarruf yapmasını sağlayacak ürün, deterjan kullanımını yarı yarıya indirecektir. Çamaşırlarınızın daha iyi dezenfekte etmeye yarayan karbonat, aynı zamanda kimyasal çözeltilerden arındırmasına yardımcı olacaktır. Çamaşırlarınızı deterjan ve bir miktar karbonat ekleyerek yıkayabilirsiniz. Gümüş olan eşyalarınızı parlatmak için su ve karbonat karışımını kullanabilirsiniz. Aynı şekilde porselen ya da kararan mutfak eşyalarınız için de kullanabilirsiniz. Fakat bu eşyalar için limon ile karışım yapmanız gerekecektir.
Paslanmayı önleme için ise yine bu ürünü kullanabilirsiniz. Mutfak tezgahlarını, zeminleri, lavobaları, fayansları, bu ürün ile ovalayıp daha temiz ve hijyenik bir ortam yaratabilirsiniz. Temizlenmesi zor olan yağ ve meyve sularını çok rahat karbonat ile temizleyebilirsiniz. Yağ ya da meyve suyu dökülen bölgeye karbonat dökünüz ve biraz bekleyiniz bu olumsuz faktörlerin kaybolduğuna şahit olacaksınız. Tıkanan giderleriniz açmak için 2 litre kaynar su ve karbonatı karıştırıp giderlere dökerseniz, çok çabuk açıldığını göreceksiniz.
4024_n8d6z9d_dis_beyazlatma_yontemleri_karbonat_1Karbonat koku giderme konusunda oldukça başarılıdır. Halı ve tüllerde meydana gelen kokuları gidermektedir. Ayrıca ağız kokusunun en doğal bileşenidir. Bembeyaz dişlere sahip olma isteyenler, çok kolay bir uygulama ile istedikleri beyazlığa kavuşabilecekler. Dişinizi fırçaladıktan sonra fırçanıza karbonat sürerek tekrar fırçalayınız. Tuz ile karıştırdığınızda dişlerinizde biriken zararlı maddeleri temizler ve ağız tedavisinde olumlu sonuçlar verir. Bakterileri dezenfekte eden ürün, ağız kanserine engel olmaktadır.
Sağlık açısından önemli bir yere sahip olan karbonat, mide sorunu yaşayan kişilerin de imdadına koşmaktadır. Yemek sonrasında ağrı çeken ve sindirim zorluğu yaşayan kişiler, bir miktar karbonat ve suyu karıştırıp içerler ise rahatlayacaklardır. Kepek sorununu ortadan kaldıran karbonat, aynı zamanda saçlarınız daha kısa sürede temizlenmesini sağlamaktadır. Saçlarınız yıkadıktan sonra karbonat ile masaj yaparsanız kepek probleminden kurtulabilirsiniz. Bademcik problemini ortadan kaldırmak için karbonat ile suyu gargara yapınız.
ALINTI..


Donut

MALZEMELER

MALZEME LİSTESİ:

4,5 su bardağı un
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
su

DOLGUSU İÇİN:

şeftali marmelatı

ÜZERİ İÇİN:

bitter çikolata
sütlü çikolata
beyaz çikolata
renkli şekerler

KIZARTMAK İÇİN:

sıvıyağ



YAPILIŞI

Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açarak mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yumurtaları kırıyoruz. Sıvıyağı ve sütü döküyoruz. Tuzu ve şekeri de unun üzerine serpiyoruz. Ortaya az da su koyuyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz.

Ortadaki sıvıları karıştırdıktan sonra kenardan un alarak hamuru yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru biraz unla toparlıyoruz. Tepsiye bol un serpiyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlıyoruz. Un serptiğimiz tepsiye hamur bezelerini diziyoruz, üstlerine de un serpiyoruz. Üzerini streç filmle kapatıyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz. 1 saat mayalanan hamurların ortasına krem şanti torbasının ucuna takılan duy ile bastırıyoruz ve içinde çevirip oynatarak halka şekline getiriyoruz. Bazılarını da bütün olarak bırakıyoruz. Isınmış sıvıyağda hamurları kızartıyoruz. Kızarttığımız hamurları kağıt havlu koyduğumuz tabağa alıyoruz. Çikolata sosu için, çikolataları bir cam kaseye alıyoruz. Ocak üzerinde kaynayan çaydanlık ya da başka bir su üzerine kaseyle oturtuyoruz. Ben mari usulü eritiyoruz. Kızarttığımız donutları çikolatalı sosa batırıyoruz. İçi delik olmayan donutların içine marmelat sıkıyoruz, üstlerini çikolataya batırıyoruz. Servis tabağına alıyoruz. Üstüne şeker süslemeleri serptikten sonra servis ediyoruz.




Zebra Pasta

MALZEMELER

4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz fındık
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
5 çorba kaşığı tepeleme un

ÜZERİ İÇİN:

1 paket köpürtülmüş krem şanti
hindistan cevizi


YAPILIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağı ve sütü dökerek tekrar çırpıyoruz. Toz fındığı, kabartma tozunu, vanilyayı ve 2 çorba kaşığı tepeleme unu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Harcımızı iki karıştırma kabına eşit olarak ayırıyoruz. Bir tanesine kakaoyu ve 1 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Diğerine de 2 çorba kaşığı daha tepeleme un koyup karıştırıyoruz. Yuvarlak, kelepçeli kek kalıbını yağlıyoruz. Bir kepçe sade kek harcı döküyoruz. Tam ortasına bir kepçe kakaolu kek harcı döküyoruz. Bu şekilde harçlar bitene kadar bir kepçe sade, bir kepçe kakaolu harç koymaya devam ediyoruz. İki farklı harç için iki farklı kepçe kullanmaya özen gösteriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişiriyoruz. Kek kabarınca 20 dakika da içini çekmesi için 160 derecede pişirmeye devam ediyoruz. Kek pişince fırından alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca keki kalıbından çıkarıyoruz ve enlemesine ikiye kesiyoruz. Arasına krem şantiyi spatula yardımıyla sürüyoruz. Hindistan cevizi serpiyoruz, kekin üzerini kapatıyoruz. Pastanın üzerine de krem şanti sürüyoruz. Üzerine de hindistan cevizi serperek ve servis ediyoruz.